【中國禮品網訊】近日，國內飲料品牌卡依之推出“婚慶定制”和“專屬定制”二大系列高端果汁產品，據悉，除了果汁領域外，白酒、紅酒、啤酒、涼茶等快消領域也吹起定制風，有業內人士認為，定制風將成為行業趨勢。
快消企業紛紛涉足定制領域
據了解，卡依之推出的定制系列主要是針對婚慶、宴會、生日和家庭聚會等消費市場，如婚慶定制系列就是將二位新人的照片以及姓名、婚禮日期、婚禮主題等個性文字印制在瓶貼上。
前兩年，汾酒、西鳳酒、老白干、茅臺、紅樓夢酒、洋河股份等酒企就已相繼推出私人訂制業務，茅臺、五糧液、老白干甚至成立了個性化營銷定制有限公司以及定制酒事業部，從口感、規格、包裝等方面實現定制，葡萄酒方面，國內葡萄酒定制服務仍處于起步階段，但已有些紅酒品牌如名莊國際、澳洲陽光酒莊等也針對個人特色的婚慶、壽宴、各種紀念日等慶典用酒及企業商務需求等方面推出定制服務，甚至有些紅酒企業全面開放定制，開設在線DIY系統，讓消費者參與到訂制中。
鄧老涼茶也在去年11月份推出涼茶的定制營銷模式，并與電器品牌奧馬電器、餐飲連鎖山東老家正式簽署了定制戰略合作，據悉，鄧老涼茶目前還和中國聯通展開定制合作，而啤酒定制方面，今年3月中旬，百威英博天貓店上線時，推出了百威鋁瓶定制服務，即在鋁罐瓶身按照消費者要求激光刻字，接下來還會有世界杯的特別包裝定制等。
定制或成行業發展趨勢之一
采訪過程中，受訪對象無一例外認為這是現代營銷手段，定制以后將成為業內趨勢。
鄧老涼茶相關負責人認為，從營銷角度來看，定制為現代消費個性化風潮的推動，同時也可以是廣告載體，是企業文化及品牌的宣傳、也可以是企業渠道劃分防止串貨的一種手段，所以，定制是整個行業的趨勢之一。
中國食品商務研究院研究員朱丹蓬稱，快消品的定制一是為品牌宣傳；二是因為大流通領域競爭劇烈，企業被逼走向品牌差異化、渠道差異化經營，他認為，酒類定制和個人的身份、經濟實力、社會地位等緊密相連，而飲料方面的定制則是個人性格、理念的張揚，并預測飲料行業定制市場潛力巨大，當90后、00后成為市場消費主力時，整個定制行業將得到幾何式增長。
廣東省酒類行業協會副秘書長李唐在接受記者采訪時說，定制是白酒企業細分市場的表現，大規模工業化生產向小眾化的細分是行業必然趨勢是市場競爭到一定階段，企業實現差異化競爭的手段。
要提防產品過度包裝
飲料行業資深人士王女士表示，飲料定制屬于個性化溝通的一種方式，更多是一個宣傳噱頭，飲料定制目前達到量產技術受限，對供應鏈也是一個很大的挑戰，此外，她還指出飲料定制不像酒類定制，內容物并不貴，貴的是定制標簽部分即制版費，她認為，定制業務做得越細，成本越高，目前350ml的飲料成本是兩塊多，如果定制飲料，標簽的費用或許會高過內容物成本，使產品陷入過度包裝。據了解，國家質檢總局和國家標準委于2010年4月1日實施《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準中規定，初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品售價的20%，低值易耗品的定制很有可能使其包裝成本超過標準。
據悉，制版費是定制業務中一個成本關鍵，有些企業通過規定訂購量、采用與企業團購合作的方式來消化，使得定制業務可持續發展，鄧老涼茶相關負責人告訴記者，其定制主要是針對團體客戶，要求10萬罐起訂，在不改變內容物的情況下，在產品包裝上印企業標識及名稱的涼茶，價格和團購價一樣，此外，記者了解到，白酒定制也主要針對大客戶的團購。
除靠量消化制版費外，技術突破也可以使得定制成本降低，關于制版問題，百威英博方面稱不存在此問題，“由于不同于印制標簽，是鋁瓶，采用激光刻字，不存在制版問題”百威英博啤酒集團企業事務經理黃東籬告訴記者。
消費者要看價格再“出手”
雖然越來越多的年輕人追求個性，但是現在的年輕人也越來越務實，80后白領張小姐稱，現在是一個追求個性的年代，如果市場上推出一些定制產品，但價格又不是很貴的話可以嘗試，而關于婚慶果汁定制，如果能在自己的婚禮上擁有一款只屬于自己的果汁，那種感覺一定很棒，前提是定制果汁的設計要契合主題，制作要精美，如果是粗制濫造，還不如使用普通版的果汁，定制價格也不能太貴。另一市民廖先生則認為，個人定制產品多是用來珍藏的，定制應該屬于那些隨著時間流逝越珍貴的產品，比如白酒、葡萄酒之類的，定制飲料保質期有限，除了喝完別無他法，這樣就破壞了定制的珍藏意義。
定制或經歷三個階段
目前，快消領域的定制剛嶄露頭角，朱丹蓬稱，快消品領域的定制或要經歷三個階段：第一個是定模式，第二是打品牌戰，在定制風潮中樹立自己的品牌，最后就是要回歸到價格戰階段。
專家認為，符合國家標準是定制產品的基本點，定制在包裝上是淺層次的，深度個性化則是包括整個產品的性能、風格、特色的個性化設定。