【中國禮品網訊】據中國科學院上海硅酸鹽研究所的物化測定分析，五彩中的紅彩主要著色劑是氧化鐵，黃彩也是氧化鐵，綠彩系銅綠鉛釉，藍彩屬鈷藍鉛釉，黑彩為鐵、錳、鈷和銅，即用鈷土礦和銅花片配制而成的，由此所見，明清時代的五彩和粉彩大部分都是在古代低溫色釉的基礎上發展而成的，兩者在化學組成上的最大差別是低溫色釉都屬二元系統，而釉上彩則大部分為三元系統，在著色機理方面，綠釉和綠彩都是離子著色，黃釉和黃彩都屬離子著色，礬紅和金紅分別為和金的懸浮體著色，藍釉和藍彩都屬離子著色，所以，五彩的爐溫高達800度：左右，具有鮮明透徹、耐火、不褪色、不剝落、恒久如新的特點。
大明五彩是明代成化年間，由景德鎮御窯廠燒造的一種釉下青花與釉上紅、綠、翠綠和赭色綜合裝飾的瓷器，旨在打破青花單一色彩的瓷繪格局，《博物要覽》、《敝帚軒剩語》、《長物志》均說其因“青花間裝五色”而得名，其中尤數成化窯燒制的最為精致，史有“成窯五彩”之譽，這就是著名的成化斗彩瓷器，弘治時期的五彩繼承了成化的風格，其產品特色是刻花填彩，即在胎上刻出所需要的圖案，上透明釉時將刻好的圖案留出，將其高溫燒成后，再在白釉露胎的瓷器上施以色彩，并用低溫燒烤即成，正德五彩是在白釉瓷器上直接繪五彩紋飾，使用較多的是紅、綠、黃三彩，綠色多為翠綠和孔雀綠，色呈淺色略帶黃，有些瓷器還用黃綠彩、紅彩做點綴，或以套色來烘托紋飾，到了嘉靖時期，瓷器的釉上五彩以紅、綠、黃、紫、孔雀藍、黑彩描畫圖案，其中紅、綠、黃為三主色，也有金彩等多種色彩的五彩瓷器，萬歷時期的五彩瓷仍基本與前代相同。
康熙五彩的彩料屬于低溫釉料，烤燒溫度較之粉彩為高，故后人稱前者為“硬彩”，后者為“軟彩”，康熙年間，御窯廠在復制大明五彩的生產實踐中，發明了釉上藍彩和黑彩，尤其是俗稱“古翠”的藍彩在燒成后的呈色效果，其濃艷程度超過了青花，從此，古翠取代了青花，開創了純釉上彩繪的藝術領域，形成了“康熙五彩”的主導地位。
五彩瓷文物的鑒定除了形以外，最重要的是色，在施用的色彩方面也可以找到一些時代上的區別，如根據現在掌握的文物鑒定方法看，明成化彩繪中沒有黑彩，當時除用釉下鈷料畫藍線外，還用紅、赭色描繪輪廓線，假如我們遇到一件釉上黑輪廓的成化彩瓷器，就應該打上一個問號，因為黑輪廓線的應用最早不超過正德初期。