【中國禮品網訊】一個黃金周，無數場展會，把假期“打扮”得多姿多彩，但每年，總有讓人叫好的，也總有人說不好，展會就在這好與不好中一如既往地繼續著。
其實，展會在人類生活中從古至今都擔當著一個重要的角色，其本質與鄉鎮沿襲千年的“圩日”一樣，都是商品集中交換市場—每到一個固定的時間，人們便從四面八方聚集到一起，兜售各自的物品，也從中購買自己所需。
隨著現代社會的發展，展會也逐漸被分化，一部分分化成固定的市場形式，如農貿市場、超市、商場等，而另一部分則繼承了古老展會的精髓，每到一個固定時間便會出現，如節假日。
其實，這樣的展會直到今天都具有可行性和極強的操作性，它存在于人類社會中，無國界也無門檻，只要有人，便會有如今的展會。
只是，展會雖多，卻未必能形成經濟效應，比如柳州國慶黃金周期間的螺螄粉美食節，這次的展會排場比哪一年都大，入場的商家也比哪一年都多，但在商業人士的眼里，卻沒有形成足夠的展會經濟效應。
為何？此話要從美食節的最初設計說起，從一開始的基礎設計上就劍走偏鋒，曾有一商業人士指出，熱鬧足夠，獨缺重點，這樣一來，展會對商家來說，可掙錢，卻無效應。
除了柳州本地的螺螄粉稍具亮點之外，美食節上永遠老三樣：臭豆腐、烤肉串和酸辣粉，這些常年跑場的美食商客，他們靠跑場全國展會而生，柳州已經是多次來過了，每次看著都覺得臉熟。
不過，今年柳州美食節除了這老三樣之外，美食種類還是比較多的，豐富了市場，柳州美食節的招牌已經具有一定的吸引力，但由于這些都是商客，做的是零售，不具備品牌性和延續性，難以形成展會經濟，更別提對柳州帶來怎樣的展會經濟效應。
可見，以柳州螺螄粉美食節為首的一些柳州展會已經走入了一個發展瓶頸中，這就像一個戲臺，臺子搭起來了，觀眾也有了，怎么唱戲才能留住觀眾，成為真正的品牌，這不是隨便拉來一堆戲子就可以辦到的，而是要成為一個團隊，有組織、有目的、有方向地去完成。
如果說“熱鬧足夠、獨缺重點”是柳州目前大部分展會的通病，那么有時候重點不突出也是很要命的，一個展會從頭到尾為他人做嫁衣，你說這筆賬是不是不太劃算？
柳州做展會，從一開始的籌備程序上就走入了誤區，缺乏展會設計和引導，而全靠市場自我規律來調節，也就是說，招到什么商就做什么，只要有錢便可以進入展會，這樣的操作模式只能讓展會重回到最初級的物物交換階段，而無法帶來更多的經濟效應，如今年的美食節，雖然螺螄粉是主題，但其他林林總總的外地美食已經喧賓奪主，最重要的是展會忽略了柳州特色的主題，雖然本地人看個新鮮，但外地人來了便不知身在何處，降低了品牌的美譽度。
其實，展會設計是一門科學也是一門技術，不僅要進行比例劃分，如主題招商比例多少，其他招商比例多少，同時還要對展會的商業種類和方向進行篩選，甚至有目的性去尋找對應商家，而不是盲目招商。