【中國禮品網訊】國慶過后,廣州市場秋茶已全面上市。新快報記者走訪廣州幾大茶葉市場了解到,目前秋茶市場以銷售中檔鐵觀音為主。專營福建安溪茶的茶商陳朝告訴新快報記者,相比往年,今年秋茶價格更加親民,秋茶市場也由賣“禮品茶”轉為賣“飲品茶”。同時,他也表示目前鐵觀音消費市場熱度不高,整個市場呈現出疲軟狀態。
“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露(秋茶)”——由于秋茶質量穩定、茶品好成為不少茶友喝茶的首選。而秋茶當中,鐵觀音當屬代表。不少茶商告訴新快報記者,今年秋茶銷售中,中檔鐵觀音是消費者的首選,“現在飲品茶比較好賣,我們七成的貨都是中檔鐵觀音,”凱印茶葉交易市場的余和苑商行老板表示,“限制‘三公’消費后,我們很少收高檔茶葉了?！?
記者走訪了解到,上市的鐵觀音秋茶的價格和品質有很多檔次,其中低檔茶每斤100元到300元之間,中檔茶葉每斤價格在300元到700元之間,而高檔茶葉則每斤千元以上。
在近日安溪縣政府召開的2014秋季安溪鐵觀音信息通報會上,預計今年產量達2.1萬噸,與去年同期基本持平,價格平穩。
慧眼識茶
四招選對安溪鐵觀音秋茶
安溪鐵觀音秋茶是品質最高的季節茶,想要嘗鮮的消費者不妨學學以下四招:
第一招:干茶緊結擲杯聲脆為秋茶。取少許干茶擲入蓋碗,發出清脆之聲即為秋茶,如若聲音沉悶,應為暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結,且有厚、實、重外形特征,擲杯自然聲大,而暑茶外形松弛、輕飄,其擲杯聲當然相對沉悶;
第二招:干茶鮮綠且帶光澤者為秋茶。取少許干茶于燈光下,如呈綠色且富有光澤度,即為秋茶;如果顏色暗烏且欠光澤度,一般即為暑茶。不過,如果茶葉呈春茶之色,即烏油色(似柿餅著霜之色),那么不僅是正秋茶,而且是品質上乘的正秋茶;
第三招:聞氣味,安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區別在于有鮮水果香味,如不具這一氣味特征基本可以認定為非秋茶;
第四招:泡開后葉底凹軟者為正秋茶。將沖泡數遍的茶葉取出兩三片,展開細看,如葉底凹軟,一般可以認定為正秋鐵觀音;如若葉底硬挺粗糙,即可判定非正秋鐵觀音。