組織機構：
主辦單位：中國國際貿易促進委員會
承辦單位：上海浦東國際展覽公司、上海艾展展覽策劃有限公司
協辦單位：中國國際貿易促進委員會上海浦東分會
支持單位：上海市人民政府、全國保健品質量管理工作委員會、中國健康協會、中國老年保健協會
展會概況：
CIHE2015中國（上海）國際健康產業博覽及中國上海國際保健食品及營養品展覽會是上海市人民政府、中國國際貿易促進委員會重點支持的展會，由中國國國際貿易促進委員會（CCPIT）聯合上海市人民政府及20多個行業協會共同舉辦，中國國際貿易促進委員會100多個海外辦事處積極配合，將是目前國內最權威、最全面、規模最大的健康產業國際盛會。
博覽會得到了政府的專項資金支持，僅推廣預算投入500萬元，預計有30000平方米展覽面積，500家國內外品牌企業，參觀人數預計10萬人次。
組委會將嚴格參加企業的準入條件，只允許有信譽有品牌的企業參加，真正辦一個健康的健康產業博覽會，同期將舉辦50 場次專業論壇及市民健康講座。
展覽范圍：
營養健康產品：養生、滋補品、營養素、營養補充劑、運動營養品、功能性產品、高端乳制品、花粉產品、蜂產品、人參產品、魚油產品、酶化產品、綠藻產品、胚芽產品、葉綠素產品、蘆薈產品、菌類產品、植物提取物產品等
保?。üδ埽┊a品及飲品：天然產品、有機食品、增強免疫力產品、抗衰老產品、心血管病防治產品、抗癌產品、護肝補腎產品、海洋生物制品、減增肥保健品、氨基酸、補血劑、脂肪酸、食用纖維、DHA/EPA產品、新資源食品等、保健飲料、保健茶、保健酒、功能性水、咖啡飲品及相關飲品等