組織機構：
主辦單位：中國飯店協會、海名國際會展集團
承辦單位：中國飯店協會會議展覽辦公室、中國飯店協會采購供應專業委員會、成都海名會展有限公司、鄭州海名匯博會展策劃有限公司、上海海眾會展服務有限公司、四川省廚房用具行業協會、青島智展會展有限公司
協辦/支持單位：國際飯店與餐飲協會、亞洲飯店業聯盟、四川省烹飪協會、四川省飲食服務行業協會、中國冷菜協會、四川省調味品協會、上海市餐飲烹飪行業協會、重慶市（總商會）餐飲商會、云南省餐飲與美食行業協會、江蘇省餐飲行業協會、湖北省酒店與烹飪行業協會、南昌市烹飪餐飲飯店行業協會、杭州餐飲旅店行業協會、四川省美食聯盟協會、成都市水產行業協會、四川省川聯農業產業化公會、成都冷凍食品聯盟、成都儒廚文化交流中心、成都市葡萄酒協會、武漢良中行供應鏈管理有限公司、格利凍品網、一廚網
展會概況：
中國飯店協會權威主辦
長江經濟帶12省市27城市飯店餐飲烹飪協會傾力協辦
近百家各行業專業協會商會、廚師聯盟鼎力支持
200多家行業專業媒體合作推廣
針對全國餐飲產業的流通渠道和終端貿易專業平臺
【全國餐飲產業供應商 匯聚亞洲美食之都】
八大主題分區展示，1000家供應商/25000平方米展示面積
8000家貿易商、32000家知名餐企現場參觀、采購
1000名名廚代表、長江經濟帶2000家餐企代表參會
展覽范圍：
冷凍食品（禽類肉類/水產海鮮/速凍調理食品/速凍面點）展區
酒店特色食材/半成品/菜品展區：糧油、調味品及蘸料、料理包、西式料理等
有機食材、農特產品、蔬菜菌類展區：綠色生態養殖/種植基地、合作社等
餐廚設備、中央廚房展區、餐飲信息化節能環保產品、第三方服務展區
冷鏈運輸設備及配送服務、冷凍冷藏保鮮技術及設備等展區
連鎖品牌特色餐飲加盟展區
餐飲連鎖類：
1、中式餐飲：快餐、火鍋、飯店等連鎖餐飲企業
2、西式餐飲：日本料理、韓國拌飯等連鎖餐飲企業
3、時尚飲品：咖啡、奶茶、茶坊、飲料、酒吧等連鎖餐飲企業
4、特色名吃：雞排、鴨脖、各地風味美食、特色小吃、風味土特產品、清真餐飲等
5、休閑食品：糕點、月餅、速食食品、海鮮食品等連鎖餐飲企業
6、酒店連鎖：商務酒店、經濟酒店、公寓酒店、觀光酒店等連鎖企業
全國特色小吃、休閑旅游美食節
餐飲食材經銷商、貿易商，凍品經銷商、酒店餐飲配送商等渠道商，食材分銷電商
肉類食品、水產海鮮、糧油調味料及干貨、速凍調理食品、餐廚設備等全國核心省市大型專業市場，大型食品冷藏物流基地、農貿批發及農副產品交易中心
大型酒店、連鎖餐企、中式酒樓、西餐廳、快餐、團餐、火鍋店、旅游景點、度假村、娛樂場所、中央廚房、大型餐飲機構、酒店投資管理機構、餐飲服務企業等
大型商場、學校食堂、工廠、醫院等，行業內專業人士及相關機構、協會、部門