【中國禮品網訊】陶瓷菜刀上千元一把，掛在百貨店里頗引人注意。然而，看的人多，卻幾乎沒有人買，上海晶石陶瓷有限公司一年生產近3000把此類陶瓷菜刀，幾乎都被用來當禮品贈送。
其實，陶瓷菜刀在幾年前就已經出現。2004年，在國內各大高科技展覽上，陶瓷刀曾從3米多高的地方掉落水泥地而不壞，以此來吸引眼球。目前，陶瓷刀在上海的一些高檔百貨店里也有在售賣，主要以日本進口的精瓷刀為主，價格基本都在1000元以上。
據介紹，陶瓷刀不僅外觀特別，功能上也有諸多特點。在日本，陶瓷刀大多用來切生魚片，以防止金屬污染。由于陶瓷刀的硬度僅次于金剛石，所以日常生活里的普通使用基本不會鈍。晶石公司總經理梁武稱，“不用磨，由于瓷器質地堅硬，如果要磨的話，只會把磨刀石鋸成搓衣板狀。”
目前國內普通百姓對陶瓷刀的接受度還不強，生產家用陶瓷刀的公司僅10家左右，而上海只有兩、三家。由于銷路不暢，這些公司大多以附帶生產為主，晶石公司在對市場進行了反復調查后，決定在銷路上另辟蹊徑。目前，晶石生產的陶瓷刀基本都用來送禮，市場效果不錯。據了解，該公司生產的陶瓷刀價格在100～200元左右，水果陶瓷刀組合則為80元一套。
梁武表示，雖然公司不以陶瓷菜刀為主營，但從目前形勢看今后還將繼續生產。目前國內大多數廠家生產的陶瓷刀質量上仍不夠好，特別是在刀鋒的技術上差距較大。提高產品質量的關鍵是購買更好的生產設備。目前以日本進口的設備為主，但價格昂貴。此外，融資對于剛成立不久的晶石而言，無疑是最大挑戰。