【中國禮品網訊】今年的中秋佳節，企業生產的月餅種類也悄然發生變化。隨著高端禮盒月餅產量的壓縮，中低端產品開始成為主打品牌，散裝月餅吸引著更多消費者掏腰包，月餅已從拼豪華、比包裝的禮品屬性回歸到食品本色。
平價月餅受歡迎
“最貴的多少錢？”9月7日，在北京霍營新世紀商城月餅銷售區，記者詢問道。“299元，就是這款，里面有16塊月餅。”銷售人員回答稱，稻香村、大三元、宮頤府、仿膳、全聚德等品牌的禮盒月餅都有，她所了解的最貴的一款賣429元，里面是一個整的月餅，重2.7公斤，一家人切著吃比較合適。
記者走訪市場獲悉，相比往年，企業今年生產的月餅以中低端為主，且此類產品在企業產品結構中扮演著“主角”。
“今年的26款月餅中，200元以下的有18款，中低端月餅的比例從去年的60%提高到了70%。”北京稻香村相關負責人表示，今年的月餅禮盒全部采用可回收的紙盒，因為成本低，所以月餅禮盒的價格普遍不高。
從走訪市場情況看，中低端月餅往往被擺在商鋪顯眼位置，而購買部分售價較貴的禮盒月餅，則需要提前預定。“今年我們的產量和去年持平，但禮品盒的產量大大下降，零售方面有所增加。”昆明冠生園副總經理曹容公開表示。
除實體店外，網上銷售的品牌月餅也以價格實惠的中低端為主。9月8日上午10點20分，記者登錄食品銷售網店1號店，搜索關鍵詞“月餅”，共有2792個結果。其中，售價在“0~30元”的有523件商品，“30~120元”的有1109件，“120~160元”的有395件。綜合計算，售價在“0~160元”的月餅占比約為73%。而售價在160元以上的商品中，不少均為月餅禮券。另外，在網店饋贈佳品分類里，售價100元左右的禮盒月餅賣得最火。
散裝月餅“唱主角”
在銷售市場，不少散裝月餅被擺在商鋪顯眼位置，售價從20~40元/公斤不等。比如，稻香村一款簡單包裝的京式月餅，內含6個小月餅，賣15元。在新世紀商城，相較正面擺放的散裝月餅，禮盒月餅則被擺在了相對隱蔽的樓梯拐角處。“要100元左右的禮盒需提前預定，因為賣得比較火，最后剩的幾乎全是價格在兩三百元的。”該商城銷售員說。
“你要嫌禮盒貴，可以買這種散的，然后再花兩塊錢買個包裝盒套在外面，實在又好看。”看到記者挑選月餅猶豫不決，北京藍天園小區附近一街邊促銷點的王老板給出了主意，“口味差不多，自己吃選散裝的就行”。
從市場銷售情況看，散裝月餅由于價格實惠、口味多樣，更受市民歡迎。在稻香村月餅霍營銷售點，在記者與銷售人員閑談的數十分鐘內，不時有消費者前來選購散裝月餅。“我這都買了一大包了，你這比較半天了，也沒買。”一位現場購買散裝月餅的大爺，和記者開玩笑說。
說到月餅，不得不提包裝。從走訪情況看，今年禮品市場的月餅包裝明顯“瘦身”，絕大多數月餅禮盒換成了紙盒包裝，一改以往的奢華包裝風格，改走簡約大方路線。“價位和往年差不多，但今年盒子里的空小了。”北京華堂商場亞運村店一位銷售人員一邊打開月餅禮盒一邊介紹說，禮盒里面基本填滿了單個月餅，多數禮盒里面的月餅數為10塊。
另外，今年月餅銷售市場的一大變化是，散裝區和禮盒區緊挨在一起賣，方便消費者比價選擇。“自己吃一般就買散裝的，如果送親朋好友，選個100多元的禮盒裝的就不錯，沒必要買那種豪華包裝的。”9月3日晚，正在北京永輝超市[0.40% 資金 研報]龍旗廣場店挑選月餅的任女士告訴記者，今年禮盒裝的月餅包裝簡單了很多，里面的月餅量也不小，比較實惠。
“以前送禮得買貴的顯得有排場，但現在這種理念在逐漸改變。”中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳認為，由于國家厲行節儉的要求，加上行業引導以及消費者的理性消費，追求安全放心的品牌產品，成為市場共識，這也對應了今年月餅產品的趨勢變化。月餅從原先濃重的禮品屬性回歸到食品本色，逐漸褪去了豪華包裝的“面子”，更加注重用好原料做好產品的“里子”。