【中國禮品網訊】黑瓷茶具是如何興起的呢？自宋代開始，飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變為點茶法，而宋代福建斗茶之風盛行，又為黑瓷茶具的崛起創造了條件。
宋人衡量斗茶的效果，一看盞面湯花色澤和均勻度，以“鮮白”為先；二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現的遲早，以“著盞無水痕”為上。斗茶者們根據經驗認為建安窯所產的黑瓷茶盞瓷質厚重，保溫性能較好，用來斗茶最為適宜，因而馳名。所以，宋代的黑瓷茶盞，成了瓷器茶具中的最大品種。
福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等，都大量生產黑瓷茶具，成為黑瓷茶具的主要產地。黑瓷茶具的窯場中，建窯生產的“建盞”最為人稱道。建盞配方獨特，在燒制過程中使釉面呈現兔毫條紋、鷓鴣斑點、日曜斑點，一旦茶湯入盞，能放射出五彩紛呈的點點光輝，增加了斗茶的情趣。另外浙江余姚、德清一帶也曾出產過漆黑光亮、美觀實用的黑釉瓷茶具，最流行的是一種雞頭壺，即茶壺的嘴呈雞頭狀。 明代開始，由于“烹點”之法與宋代不同，黑瓷建盞“似不宜用”，僅作為“以備一種”而已。