【中國禮品網訊】茶具除陶瓷制品外,還有金、銀制品。1987年陜西扶風法門寺塔唐代地宮出土的唐代皇室宮廷使用的一系列金、銀茶具和碑石物帳的詳細記載,可清楚了解當時宮廷所使用的茶具品種。以金、銀制成的茶具器皿更為富麗堂皇。這里收錄的菊花形金盞,其口和腹均制成菊花瓣形,腹下斂,菊瓣形足外撇,盞心以菊花蕊裝飾,器型如盛開之菊花,制作精美?;ㄐ毋y盞,花形口,花瓣形弧腹,胙下內斂,花瓣形高足外撇,口、足邊沿均飾折枝花卉,造型高貴典雅。以上兩件器物,應為唐代宮廷或上層人物使用的茶盞。那么,到了晚唐時期,茶具又產生何種變化?
晚唐時茶具產生的新變化與當時新興的一種飲茶方法-“點茶法”有關。“點茶法”即先將茶末置于盞內,再以湯瓶煮水或盛沸水,先少量注入盞內,將茶末調成膏狀,再持湯瓶向盞中沖注適量的沸水而成飲用的茶,向茶盞中沖注的動作稱為“點”。點注特別講究技巧,強調水流要順暢,水量要適度,落水要準確。此法沿續至宋代最為鼎盛,一直處于飲茶的主導地位。作點茶用的湯瓶,形制為廣口,高頸長腹,肩部由晉時的雞首狀流變成了管狀或多棱狀流,瓶口緣下與肩部之間設一曲形把。這時期的瓶口已由晉時的盤式口變成了撇式,有帶系的,也有無系的,底部還是保持過去的平底沙胎,瓶的形體顯得更加穩重端莊。
這里收錄的唐代長沙窯印花褐彩斑雙系湯瓶,撇口,外卷唇,短頸,溜肩,筒身,平底,肩部置八角形短流,相對處由頸至腹上部塑并條形曲柄,肩部兩側亦置并條形系。短流和雙系下均貼印棕櫚樹及對鳥圖案,并加褐彩裝飾。外壁施青釉不到底,造型穩重大方,為典型的長沙窯器物。長沙窯出土的這類器物上還發現有“題詩安瓶上,將與買人看”詩句,可知當時此類器物稱瓶(現稱作壺或執壺),當為煮或盛沸水向盞中點茶注湯用的湯瓶。這時還收錄了和長沙窯青釉橫把湯瓶,為直口,短頸,溜肩,腹下漸收,平底,肩部分別置管狀短流和管狀直把柄。外壁施青釉不到底,造型秀雅,別具匠心。除青釉外,還有代表北方白瓷系的白釉湯瓶,其形制為廣口,外卷唇,長頸,溜肩,高身,腹漸收,平底,肩部分別置管狀短流和帶式曲把。外壁施白釉不到底,造型輕盈秀巧。以上湯瓶雖然形制和產地不同,但都有其共同特點,即長肩、肩部置短流、平底、施釉不到底,均是典型的唐代器物。
唐代貯茶用具,陸羽《茶經》中雖然未見列出,但在唐代趙璘《因話錄》卷五中,就有“茶必市蜀之佳者,貯于陶器,以防暑濕”的記載。這種用于貯茶的陶器,實際上應為瓷瓶(現多稱為蓋罐)。當時用于貯茶的瓷瓶較為典型的是直口、豐肩、鼓腹、平底之蓋罐。這里收錄的越窯青黃釉刻花蓋罐,器身刻以卷草紋,蓋刻飾蓮瓣紋,通體施青黃釉,為晚唐貯放茶末的器皿。