組織機構：
主辦單位：中國烘焙食品工業協會、武漢國際博覽中心
承辦單位：武漢盛世博文展覽有限公司、廣州勵科展覽服務有限公司
支持單位：湖北省商務廳、劉科元西點蛋糕烘焙培訓學校
展會概況：
武漢是中部地區最為發達的經濟、貿易、物流、金融、文化中心和商品集散之地，交通便捷，處于大城市經濟圈的中心，距離北京、上海、廣州、成都、西安等中國大城市都在1000公里左右，高鐵經濟時代的來臨形成了武漢4小時經濟圈，具有了承東啟西、溝通南北、維系四方的作用，經濟的快速發展與消費人群的集中，加快了對國際著名品牌的吸引力，增強了對周邊城市輻射力和時尚生活方式的領導力。
近年來隨著國家政策的引導，中部地區焙烤業取得了快速發展。中部六省共有餅店、糕點食品廠、星級酒店、大型餐飲機構及專業焙烤設備及原料經銷商（不含飲料和烘焙兼做的單位）20000余家。中部地區焙烤業發展已成商賈云集，千街熙攘之勢。焙烤業的快速發展使越來越多的企業向專業化、規?；?、品牌化轉型，促使中部地區焙烤產業機遇疊加，商機無限。武漢，中國焙烤業的中部核心，是您拓展中部市場的最佳舞臺。
宗旨：推動中西部烘焙行業的發展，打造中西部烘焙行業一站式采購交流平臺。
理念：健康食品成為烘焙行業新主張。
終端：需要更多國際化、高端化的元素。
供應商：不滿足簡單的自給自足。
市場：更適宜開放、活躍的品牌競爭和參與。
特點：將烘焙行業的未來發展趨向傳達給每一個關心烘焙行業發展的人。
立足武漢-----輻射華中六??；
“專業化、市場化、品牌化、國際化”的辦展理念；
明星品牌云集，展示烘焙產業的新技術，新產品、新理念；
精彩紛呈的同期活動；
專業化的展商服務和觀眾組織團隊；
強有力的合作伙伴，與武漢國際博覽中心強強聯合主辦。
展覽范圍：
凡從事食品、糕點（月餅）、面包、蛋糕、餅干、餐飲用原輔材料、裝飾品及食品代加工（OEM）
專用油脂、奶油、專用面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉、土豆制品
餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料
焙烤設備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產品與制成品
食品餡料炒鍋、夾層鍋；（餡料）自動計量包裝機械
餅干生產設備、原輔料及包裝等
月餅包裝、餡料、模具及生產設備
展示柜、儲藏與冷藏柜、店面裝飾
面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關食品添加劑
食品（月餅、餅干、冷食、面食、巧克力等）包裝機械
餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產設備、原輔料及用品等
肉松、巧克力制品，糖仔、蠟燭、仿真食品模型等蛋糕裝飾材料
咖啡、咖啡制品、咖啡機、咖啡加工設備
焙烤技術、書刊、培訓機構與其相關的食品設備、器具、工具及金屬探測設備等
聯系方式：
武漢盛世博文展覽有限公司
聯系人：李洋
手機：15527168081
電話：027-84630928
傳真：027-84630929
郵箱：2236032623@qq.com
網站：www.interbakery.com
地址：武漢市漢陽區鸚鵡大道619號國博中心B3區