【中國禮品網訊】作為精品小家電行業發展中的一匹黑馬，豆漿機的衰退和興起同樣讓人措手不及。據中怡康最新數據顯示，2013年國內豆漿機銷量僅為1623萬臺，同比下滑9.7%，連續第三年銷量下滑。業內專家分析稱，銷量下滑緣于產品遭遇市場天花板，單純的產品創新已很難改善，跳出行業開展關聯產業多元化才是企業出頭之路。
市場銷量持續下滑
中怡康最新統計數據顯示，2013年國內市場豆漿機銷量為1623萬臺，這一數據也是自2009年五年來最低。
盡管豆漿機行業發展時間不長，不過其市場起伏卻好比過山車。2008年因乳業“三聚氰胺”事件得以迅速發展，產品從最初的無人問津到迅速脫銷，并且在2009年和2010年保持了超過40%的年增長率，2010年市場銷量高達3136萬臺。然而自2011年起，市場發展來個大轉彎，市場銷量由正增長直接轉為負增長。據中怡康統計數據顯示，2011、2012年市場銷量分別為2376萬臺和1796萬臺，同比上一年增長率分別為-24.2%和-24.4%。
整體市場的不利也使得從事企業并不好過，尤其是豆漿機行業老大九陽，自2010年便走向了下坡路。據九陽財報顯示，2011年和2012年九陽營業額和凈利潤雙降，其中凈利潤更是分別同比上一年下滑15.16%和10.29%。雖然九陽在2013年三季度財報中披露凈利潤同比增長10.81%，從而帶動了前三季度凈利潤同比增長1.34%，止住公司盈利下滑的趨勢，不過相比2010和2011年，公司業績仍處下滑趨勢。
行業容量回歸理性
對于豆漿機行業的下滑，中國家電商業協會營銷委員會執行會長洪仕斌稱之為行業價值的理性回歸?！岸節{機與電飯煲、熱水器等生活小家電有著本質的區別，其并非生活必需品，產品屬于刺激性消費，消費者往往根據自身喜好去購買。早期行業因為‘三聚氰胺’事件已經超出了其實際市場價值，隨著消費者對食品安全的理性看待，加之市場早已觸頂，豆漿機已經邁過了成長期和成熟期，進入衰退期?！?
對此，北京中怡康時代市場研究有限公司副總經理彭煜也表示認同。按照中怡康統計，2009-2013年期間，豆漿機在國內市場的銷量已經突破了1.1億臺。作為以城鎮市場為主的豆漿機來說，按照目前城鎮人口6億計算的話，每戶3人，這意味著總共2億戶城鎮家庭中已經有1億戶左右購買了豆漿機，市場飽和度高達50%左右，這對于一個非生活必需品來說，顯然發展已經到達極高的高度。
另外，受消費者飲食的個性化和多元化影響，榨汁機、酸奶機等同類型小家電產品也逐漸發展，使得一定程度上壓縮了豆漿機的市場空間。
產品創新有待考驗
正是由于市場整體環境的不樂觀，從事企業也試圖通過創新的形式來改善這一局面。如在去年11月，美的發布了磨盤系列豆漿機，通過提升營養價值來吸引消費者。而九陽也在去年底推出了隨行機和隨行杯的測試產品，特意針對消費者使用豆漿機清洗難、打磨時間久的痛點進行改善。在業內專家看來，不管是從產品營養方面創新，還是提升消費者的便利，都是值得提倡和認可的。
不過，單純的產品創新能否解決市場增速直線下滑的難題還有待考驗。據了解，豆漿機從發展之初到現在，其產品的創新便從未停止。從最早的打磨豆漿前需要提前用水浸泡大豆，到能夠適用干濕豆子打磨的豆漿機出現，再到能夠適用于除了豆漿外，米、小麥等各種五谷雜糧的打磨，豆漿機一直都在通過技術的創新來改善消費者的使用便利。
在彭煜看來，多元化轉型才是豆漿機企業未來的發展關鍵。市場天花板并非單純的產品創新所能突破，就算有所改善對企業業績的提升也難言多大，跳出豆漿機行業，將豆漿機看做是整個早餐乃至生活飲食體系中的一部分，拓展相關領域產品，形成小家電集群才是企業的發展方向。