【中國禮品網訊】過年啦,穿新衣,戴新帽,貼春聯,放鞭炮,這些在童年的記憶里留下了深刻的印象,以至于很大了還盼望過年,小時候每次過年前媽媽買的衣服是不能穿的,一定要等到過年的那一天,因為那一天起床是不能叫的,但是睜開眼就能看到嶄新的衣服在床頭,誰要用叫呀?哈哈。
現在女兒也到了盼望過年的年齡,我也依舊保持了這個習慣,過年的那天用新衣服喚醒她,其實小朋友喜歡過年還有個原因是:過年好吃的東西多,其中糖果最受小朋友歡迎啦!
說到過年吃糖果,還有個傳說:每年灶王爺要在農歷臘月二十三上天匯報每家的情況,為了讓他老人家“上天言好事,下界保平按”,所以大家都供奉關東糖,讓他把嘴粘住說不了壞話,或者是吃糖說甜話。后來大家過節吃糖,也寓意把好運甜蜜聚在一起,來年幸福滿載。
那么,一般年貨準備的糖果禮品都有哪些呢,又該如何挑選呢?且聽靜心一一道來。
一、糖果的種類
糖果主要有四大類,奶糖、硬糖、軟糖和酥糖。
奶糖——
一種結構比較疏松的半軟性糖果。耐咀嚼,口感柔軟細膩。奶糖以含有大量奶品而得名,這類糖的主要特點是具有奶的獨特芳香,又稱為焦香糖果。
硬糖——
中國糖果業中最古老的品種,其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛。但硬糖屬于可能會引起寶寶窒息的危險食品,希望家長不要給寶寶食用硬糖哦。這個我們小時比較常見,也吃得比較多,現在已經不太多了。
軟糖——
適合各年齡段的消費者,軟糖多以量小價低的小包裝形式出售。軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果,有透明的和半透明的。但專家建議:不主張兩歲以下的兒童吃軟糖,因其易卡在咽喉或氣管里給兒童帶來致命危險。
酥糖——
一種傳統的春節應時品種,以其滿口生香、細膩松爽的特點深受老年人的歡迎。
二、糖果的鑒別技巧
1、外觀:好的糖果色澤鮮明均勻,光潔平整,無裂紋,無殘缺,無粘結,無雜質,透明度好;而劣質糖果色澤灰暗,有斑點。
2、狀態:好的糖果包裝完整,硬糖應堅硬而有脆性;軟糖應柔軟而有彈性,夾心糖應不露餡。所有糖果均應不黏牙、不粘紙。如果有發砂的情況,不宜購買。發砂是糖果中蔗糖溶化后重新結晶的現象。嚴重的發砂,使糖果成為松脆易碎的砂塊。
3、氣味:好的糖果具有純凈香味。每一種糖果都有獨自的香味,如果某種糖果失去了它本身固有的香味,則這種糖果就起了質的變化,不宜選購。
4、滋味:好的糖果甜味和順、適中,無其他異味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應該口感細膩。而劣質糖果有焦苦味及其他不良滋味。
5、包裝:品質優良的糖果,包裝紙防潮性好,商標圖案、糖名、廠名清楚,糖果包裝嚴實、緊密、整齊,無破裂松散現象,高級糖果有幾層包裝,包裝精美。普通糖果的包裝一般,只有一層包裝,有的包裝紙上甚至沒有廠名,質量很差。
三、我家的糖果選擇 ♀♀♀♀
孩子的選擇——
在我們家,女兒3歲前我們基本沒給她買過糖,吃也就那么幾次,所以之前糖對她的吸引力不是很大,3歲以后稍微放得松一些了,過年有時也會備一些,一般會買些奶糖,這類口感比較好,沒有什么特別的香味,感覺比較健康。
現在市面上各種花花綠綠、形狀各異的糖果非常多,這些顏色無疑是添加了大量色素的。還有一些巧克力成分重,或者含酒精之類的糖都避免買給小朋友吃。
大人的選擇——
個人比較喜歡話梅糖之類的,酸酸甜甜的,黑糖話梅,里面有紅糖成分,女性吃了還可以補血。老年人呢,牙齒不好,買點軟糖最合適不過了。這樣一來,大人小孩的糖都備一點,有訪客時客人也可以根據自己的喜好挑選。
四、自制糖果也OK
外面買的總沒有自己做來放心,有時間的朋友們可以趁著年前自己做一些糖果,比如牛軋糖,花生粘,山楂卷之類的,這些糖制作起來比較容易,而且制作的過程也充滿著濃濃的年味哇!
前段時間我做了點果丹皮,小朋友蠻喜歡的,在春節的時候,多吃些果丹皮糖還能開胃、促消化。