【中國禮品網訊】每副餐具至少經過9雙手，工人上班前無需洗手，不用穿戴手套、帽子和工作服，直接徒手包裝消毒后的餐具，掉地的筷子撿起后繼續包裝，消毒兩三秒后仍用有污跡的抹布擦，帶血跡的餐具都能包裝過關……央視記者臥底調查的消毒餐具十大黑幕，讓您感到震驚了嗎？
消毒餐具的黑幕種種，似乎早就是公開的秘密了。類似的媒體報道，全國各地記者同行不知道“揭秘”過多少次。因此真正的問題，其實不是消毒餐具何以骯臟如此；而是，一次又一次的媒體“挖糞”后，為何一切照舊？
按照《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范》的規定，央視曝光的這些餐具消毒企業，顯然都是不合格的。那么，它們為何仍舊泛濫存在？它們究竟是無證的黑窩點，還是有證的“合法企業”？“縣級以上地方衛生行政部門每年應當不定期對轄區內的餐飲具集中消毒單位進行監督檢查”的規定，有沒有得到貫徹落實？餐具消毒行業給人的感覺，為何好像是一個完全沒有監管的“法外”行業？
消毒餐具黑幕幾乎已成公開秘密，可監管部門似乎還被“蒙在鼓里”，餐飲企業也似乎“毫不知情”——正因為政府監管與市場約束的雙重失職，消毒餐具才能成為在黑暗角落里將骯臟與惡心進行到底的“神秘”行業。要給消毒餐具“消毒”，需要的不只是規范和標準，更應該是有效的政府監管和市場制約。
作為納稅人，我們有權要求相關部門切實履行職責，而不只是跟在媒體后面執法；作為消費者，我們更有權要求餐飲企業對消毒餐具的安全衛生負全責——消毒餐具的問題，首先是餐飲企業的問題，必須強化餐飲企業的責任，才能讓消毒餐具行業不被劣幣驅逐良幣。政府部門的監管到位，餐飲企業的責任到位，外加對無良消毒餐具企業的嚴懲到位，這些，是讓消毒餐具真正干凈衛生起來，最為需要的“消毒劑”。