【中國禮品網訊】去飯店吃飯，“一次性”消毒餐具收費現象已經很普遍了！“一次性”消毒餐具真的干凈嗎？不少市民對此心存質疑！
那么，集寧市場上流通的“一次性”消毒收費餐具衛生狀況又如何呢？記者對此進行了暗訪調查。
集寧“一次性”收費消毒餐具很“任性”
現象一：中小型餐館認為“一次性”餐具“干凈、實惠”
3月10日至12日，記者選擇性地走訪了集寧區工農路6家，幸福廣場1家，團結大街集鐵家園附近、懷遠路、恩和大街33家餐館。走訪中了解到，沒有一家大型餐館使用“一次性”收費消毒餐具；中型餐館基本普及“一次性”收費消毒餐具；小型餐館提供“一次性”收費消毒餐具。
多數大型餐館負責人及吧臺服務員表示，他們有自己的消毒設施，“一次性”收費消毒餐具并沒有想象中的干凈。而經過他們消毒的餐具，也是符合相關部門的管理要求的。根據用餐次數及用量，他們的餐具消毒每天在1至3次不等。他們還表示：大型餐館的餐具市場價格在十幾元左右，而“一次性”收費消毒餐具的市場價格在幾元左右，不能滿足消費者用餐要求。
據中型餐館負責人介紹，消費者很少提出拒絕使用收費餐具的情況，有些消費者進店，還主動要求使用“一次性”收費消毒餐具。
現象二：八成市民對“一次性”消毒餐具衛生狀況心存質疑3月3日至9日，記者走訪了集寧區恩和大街、工農路、懷遠路、團結大街集鐵家園附近等的臨街餐館，奧威購物廣場和維多利購物中心內置的餐廳及一些快餐店、自助餐廳等大、中、小型飯店，對在這些場所就餐的消費者，就“一次性”收費消毒餐具使用、衛生等問題，進行了采訪。
“一次性餐具都是收費的?！闭诙骱吐反蠼忠患也宛^就餐的馮女士告訴記者，“飯店提供的‘一次性’餐具就是那種外邊有透明塑料包裝的成套餐具，誰家都是1元/套，去自助或是西餐廳，一般都沒有，主要是家常菜館有?！?
走訪中記者了解到，參與調查的85%的市民表示，自己就餐時使用的餐具是“一次性”收費消毒餐具，并且多數的收費場所是中小型餐館。
在參與調查的消費者中，80%的市民表示，可以接受餐具收費，并認為自己的消費水平也可以承擔，如果不收費更好。但他們對“一次性”收費消毒餐具的衛生狀況卻心存質疑！
◎“一次性”收費消毒餐具“任性”的原因
原因一：“一次性”消毒餐具收費已習慣成自然
居住在幸福廣場附近的劉女士說：“集寧餐館餐具收費有5、6年的時間了。剛開始的時候，確實不認可，后來幾乎家家餐館都這樣，我也就不計較了。1元/套的價格，可以接受，只要干凈就可以了?！?
居住在集寧區中心廣場附近的王女士說，自己平時去餐館，會選擇環境衛生條件好的，餐具干凈，收費也可以理解。去飯館吃飯，就是去消費的，餐具有包裝，看上去有檔次、干凈，收費不可避免。
記者趁中午就餐高峰時段，在餐館比較集中的團結大街，采訪了十幾位市民，他們對“一次性”消毒餐具收費的態度，幾乎與以上兩位讀者一致，都沒有太在意餐具收費是否合理。
原因二：餐館：消毒干凈，消費者不反感收費
走訪中，大部分的中小型餐館負責人表示，“一次性”消毒餐具，是經過管理部門認可的消毒廠家提供的，并且有專門的送貨人員，是符合相關標準的。同時，使用餐具的消費者幾乎沒有人表示自己拒絕使用。而且，市場上流通的消毒餐具，每套都可以給餐館帶來2毛左右的利潤。
原因三：12315：餐具收費無硬性規定，但收費要提前明示3月16日，記者采訪了集寧區“12315”趙姓負責人。趙姓負責人表示，目前沒有相關的法律法規明確規定及規范收費標準，但消費者在就餐時具有消費知情權，所以，如果收費，餐館需要提前明示消費者。
隨后，記者從網上搜索到：國家明確規定消費者有權利使用或者不使用“一次性”收費消毒餐具，商家也有義務提供除了“一次性”收費消毒餐具的餐具，給消費者選擇。如果商家只是提供“一次性”收費餐具給消費者，那就變成了強制消費。
“一次性”收費餐具疑問“大揭秘”
在記者走訪過程中，幾乎所有的消費者都表示可以接受收費消毒餐具，但對其干凈程度、來源渠道等問題持懷疑態度。為此，記者帶著消費者的疑問，暗訪調查了集寧“一次性”消毒餐具的經營者——阿波羅、白云、天潔及凈之源等企業。
揭秘一“干凈”指標只有“大腸菌”廠房內84消毒液氣味濃烈
3月10日至13日，記者暗訪中發現，阿波羅、白云、天潔及凈之源幾家消毒餐具生產廠房內，均有濃烈的84消毒液的味道，而這幾家企業的負責人均表示，自己所用消毒液及洗潔精是通過管理部門認可的，“干凈”除了感官上視覺直接看到的，還有一項“大腸菌”符合標準就行，至于84消毒液或是洗潔精殘留物是否存在或超標，不能判斷。生產過程是市衛生管理所1個季度檢查一次，餐具進入飯館，就由食藥局對餐館內的產品進行抽查，應該是符合標準的。
揭秘二“黑作坊”擾亂市場造成最大“不干凈”
在走訪中，記者了解到，集寧確實有不符合標準的餐具消毒生產企業在運營。早在2014年7月，就已被管理部門下達停運整改的凈之源消毒服務有限公司仍在違規操作。
3月11日下午，記者以購買餐具的餐館負責人身份，暗訪了位于集寧區馬蓮渠鄉利眾物流園區內的凈之源餐具消毒服務有限公司，并做了視頻記錄。
暗訪中發現，目測不足80平方米（標準要求為200平方米）的廠房內，機械清洗設備閑置，消毒餐具箱或散落、或堆積，直接擺放在滿是水和洗潔精的地面上，兩名清潔工用抹布擦拭著箱內的餐具，廠房門口有兩名工人正在裝車。
據了解，不符合規定的“黑作坊”，生產成本要低一些，這樣，餐館的利潤也會提高，是一般符合標準的2倍左右，所以很容易造成市場混亂。
商家希望管理部門規劃整頓
“我們今年的產量確實不行?！奔瘜幇自葡局行牡姆肇撠熑烁嬖V記者，“下午有時候干2個小時，上午幾乎不上班，管理部門要求，我們也在盡量符合標準，但急需行業標準?！?
3月10日，在集寧阿波羅消毒組合餐具有限公司生產廠房，阿波羅沈姓負責人表示，集寧區消毒餐具行業發展有5、6年了，經過競爭及規范，從最早的15家縮減到現在的5家，集寧區的市場基本飽和，阿波羅經過大型整改兩次，由幾家合并而成，，第二次整改，投資幾十萬更換了設備。
阿波羅消毒組合餐具有限公司沈姓負責人對記者說：“今年產量確實不行，1天能產6000多套就很不錯了，我們的產品在市場上的用戶（飯館）有300－400家左右，今年有的飯館幾天用一件（箱，內含18套餐具），如果管理部門能夠幫助扶持，或許發展的會更長遠些?！?