【中國禮品網訊】漢代是我國古代漆工藝史上大發展的一個時期，漆制餐具因在耐用、輕便、美觀等方面，遠甚于青銅和陶器制品，故漆器餐具在貴族日常生活中受到歡迎，上流社會大量使用輕巧美觀的漆器餐具，如耳杯、盤、壺、盆、碗、勺、筷子和食案等。形制上，出現了鳳形勺、扁壺等新器形，以及耳杯盒（馬王堆一號漢墓和江陵鳳凰山一六八號墓均有出土，每盒內裝10個耳杯。）雙層漆笥（江蘇邗江胡場五號漢墓出土，上層有五個小漆盒，可分別盛放不同的食物。）這樣的組合餐具。
這些漆制餐具顏色多是黑、紅或紫紅，圖案紋飾絢麗多彩，有的還鑲嵌金銀邊沿，如湖北江陵縣鳳凰山一六八號墓出土，現藏荊州博物館的彩繪七豹紋扁漆壺、彩繪三魚紋漆耳杯（西漢早期）及同類的魚紋耳杯。湖北云夢縣秦漢時代墓葬中也出土了不少漆木餐勺，這些餐勺都是圓棒形細柄，用紅漆打底，黑漆繪紋飾。漢代漆器餐具制作十分精良，《漢書。貢禹傳》形容當時髹漆的食具“杯案盡文畫金銀飾”，對其制作所耗費的工夫，《鹽鐵論。散不足篇》稱之為“一杯棬用百人之力”，故當時漆器昂貴，一般只有貴族、官僚、地主和大商賈享用。
同時，從漢代開始，由于前此的政治社會大動蕩，三代以來的流行價值觀被打亂，具有禮器性質的青銅器那種至高無上的地位被動搖，青銅餐具開始回歸于日常實用，金銀容器也從中亞引進到中國，于是，銀制餐具開始較多地出現在上流社會的餐桌上，并在隨后的幾個世紀中逐漸取代了青銅器，同時還影響了瓷器的制造。
值得注意的是，此前從來沒有出現過可以盛裝物品的玻璃容器，現在作為餐具首次加入了中國的餐具序列，這些玻璃餐具有碗、盤、耳杯、玻璃托盤和高足玻璃杯等，這不僅標志著中國餐具在材質上的擴展，而且也是中國玻璃發展史上的一大突破。
總的來看，秦漢時期，尤其是漢代，由于中國飲食有了很大的發展，所以這一時期的餐具，形成了以下幾個特點：
一是品種齊全。餐具的花色品種上更加豐富多樣，后世所見的各種餐具，絕大多數在這一時期都已出現，并且各種餐具有了比較固定而專門的用途，且成套餐具還講求完整搭配。
二是分工精細。由于餐具品種增多，定型和功用趨于完備，杯、盤、碗、盞、盅、勺、匙、盂等，不僅種類眾多，大小有別，而且各司其職，在功能用途上有明確區分。
三是輕巧精致。受社會價值觀變化的影響，餐具的體量從春秋戰國時代起就開始往適宜、適用方向發展，現在則更進一步，往輕巧精致的方向發展，更加趨于實用，同時因工藝技術的進步，餐具也制作得更為精致